Калорийность блюд

Яйца «Бенедикт» со стейком и острым голландским соусом: рецепт

Яйца «Бенедикт» со стейком и острым голландским соусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Чай
4 пакетика чая каркаде с ягодами
4 ст. воды
0,5 ст. или по вкусу простого сахарного сиропа
Половина апельсина, нарезанная на дольки
Половина лайма, нарезанная на дольки
8 замороженных ягод малины
Сахарный сироп
1/4 ст. сахара
0,5 ст. воды
1/4 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Голландский соус:

Положите яичные желтки и лимонный сок в блендер и взбивайте в течение нескольких секунд. Не останавливая блендер, медленно влейте растопленное сливочное масло. Выключите блендер и добавьте адобо и немного соли. Снова взбейте и попробуйте на вкус, при необходимости добавив больше соли, адобо или лимонного сока. Отложите в сторону и держите соус в тепле.Стейк с яичницей:

Нагрейте большую сковороду на умеренно сильном огне. Разрежьте стейки пополам, чтобы у вас получилось четыре куска толщиной 2,5 см. Обсушите и посыпьте солью и чёрным перцем. Когда сковорода нагреется, добавьте стейки и жарьте до желаемой степени прожарки. Переложите на тарелку, накройте второй тарелкой и держите в тепле.

Вытрите сковороду, затем смажьте дно небольшим количеством сливочного масла. Разбейте яйца по отдельности в сковороду и жарьте до желаемой степени готовности желтка. Посолите и поперчите по вкусу.Сборка:

Положите по 2 половинки английских маффинов на каждую тарелку. Сверху выложите стейк, а затем – яичницу. Полейте голландским соусом, посыпьте небольшим количеством кайенского перца и сразу же подавайте.Английские маффины с чесночным маслом

Разогрейте духовку до 175°С. Поставьте решётку на противень.

В небольшой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло с чесноком. Смажьте обе половинки маффинов чесночным маслом и положите их срезами вверх на решётку. Посыпьте пармезаном. Запекайте до золотистой корочки, примерно 10 мин..

Яйца «Бенедикт» со стейком и острым голландским соусом: рецепт

Яйца «Бенедикт» со стейком и острым голландским соусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться