Калорийность блюд

Сэндвич мороженое с печеньем «Сникердудл» и солёной карамелью: рецепт

Сэндвич мороженое с печеньем «Сникердудл» и солёной карамелью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Готовое рубленое песочное тесто для пирога, раскатайте в 30 см. диск
1 кг. замороженной ягодной смеси (малина, черная смородина), разморозить
Цедра и сок 1 лимона
1 ст. сахара
3 ст. л. растворимой тапиоки
0,75 ст. пшеничной муки высшего сорта
0,25 ст. коричневого сахара
4 ст. л. охлажденного сливочного масла, порезанного кубиками
1 ст. гранолы (сухой завтрак)
220 гр. взбитых сливок
2 ст. л. кленового сиропа

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. В миске среднего размера смешайте муку, винный камень, соду и соль и отложите в сторону. В небольшой миске смешайте корицу с 2 ст. л. сахарного песка. Отложите.В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочное масло, коричневый сахар и оставшиеся 2 ст. л. сахарного песка до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.ы. Соскоблите массу со стенок миски. Вмешайте ваниль и яйцо до полного включения, примерно 1 мин. Снова соскоблите массу со стенок миски, убавьте скорость миксера до минимума и постепенно вмешайте мучную смесь, перемешивая только до её полного включения, примерно 1 мин. Тесто будет рыхлым и липким.

Разделите тесто на 12 равных порций, примерно по 1 ст. л. на каждую. Руками скатайте каждую порцию в шарик размером примерно 5 см. Обваляйте шарики теста в смеси корицы и сахара и выложите на подготовленные противни на расстоянии 5 см. друг от друга.Выпекайте, пока печенье не застынет, а края не станут светло-золотистыми, 10–12 мин.. Дайте остыть в течение 5 мин., затем переложите печенье на решётку, чтобы оно полностью остыло, примерно на 30 мин..Тем временем распределите размягчённое мороженое по двум бумажным контейнерам для супа (они должны быть примерно такого же диаметра, как печенье), затем заморозьте.Когда будете готовы к приготовлению сэндвичей, выложите пекан на небольшое плоское блюдо. Зазубренным ножом нарежьте мороженое кружочками толщиной 2,5 см. (прямо через контейнеры) чтобы получились большие красивые кружочки мороженого для начинки сэндвичей.Выложите кружочек мороженого на дно одного из печений, а затем накройте другим печеньем, прижимая, чтобы получился сэндвич. Повторите то же самое с оставшимся печеньем и кружочками мороженого. Обваляйте сэндвич-мороженое в орехах, при необходимости прижимая их к краям мороженого руками. Подавайте сразу же или заморозьте, накрыв, на срок до 3 дней.Чтобы собрать сэндвич-печенье без бумажных контейнеров, выложите 6 полностью остывших печений вверх дном на чистую сухую рабочую поверхность. Работая быстро, выложите примерно по 0,5 ст. слегка размягчённого мороженого на каждое печенье и с помощью лопатки или кухонного ножа распределите мороженое к краям печенья. Накройте каждое оставшимся печеньем и прижмите, чтобы получился сэндвич. Обваляйте в орехах.

Сэндвич мороженое с печеньем «Сникердудл» и солёной карамелью: рецепт

Сэндвич мороженое с печеньем «Сникердудл» и солёной карамелью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться