![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2023/12/1692109985_kurinye-grudki-na-grile-i-griby-shiitake-v-vinegretnoj-zapravke.jpg)
Куриные грудки на гриле и грибы шиитаке в винегретной заправке
Ingredients
- Крабовые котлеты
- 1 большое яйцо
- 1/3 ст. л. майонеза
- 0,5 ст. красного сладкого перца, нарезанного мелкими кубиками (примерно 1 маленький перец)
- 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
- 2 ст. л. рубленой свежей петрушки
- 1 ч. л. тёртой лимонной цедры + 2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
- 2 ч. л. дижонской горчицы
- 2 ч. л. приправы для морепродуктов, например, «Олд Бэй»
- 450 гр. кускового крабового мяса, очищенного от панцирей и хрящей
- 3/4 ст. панировочных сухарей панко
- Кулинарный спрей, чтобы сбрызнуть аэрогриль и крабовые котлеты
- Дольки лимона для подачи
- Необходимое оборудование: 6-литровый аэрогриль
- Соус с чипотле
- 0,5 ст. л. майонеза
- 1/4 ст. л. сметаны
- 2 стручка перца чипотле в соусе адобо, мелко нарезанных, + 2 ч. л. соуса адобо
- 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-лука
- 1 ст. л. рубленой свежей петрушки
- 1 ч. л. тёртой лимонной цедры + 2 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
Пошаговая рецепт приготовления
Разогрейте гриль до высокой температуры.Смажьте шляпки грибов с обеих сторон 4 ст. л. масла, посолите и поперчите. Выложите на решётку гриля и жарьте до золотисто-коричневой корочки, 4–5 мин.. Переверните грибы и продолжайте жарить до полной готовности, ещё 3–4 мин.ы. Снимите с гриля и крупно нарежьте.
В миске среднего размера смешайте лук-шалот, уксус, оливковое масло и петрушку. Посолите и поперчите. Добавьте грибы и перемешайте, чтобы они покрылись заправкой. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре не менее 15 мин..Смажьте курицу с обеих сторон оставшимся маслом, посолите и поперчите. Выложите на гриль кожей вниз и жарьте до золотисто-коричневой корочки, 4–5 мин..Переверните, убавьте огонь гриля до среднего, закройте крышку и продолжайте готовить на гриле до готовности, ещё примерно 7 мин.. Снимите курицу с гриля и дайте ей отдохнуть 5 мин. перед подачей на стол. Подавайте по 1 грудке на порцию с грибами шиитаке в винегретной заправке. Украсьте листьями петрушки.
Выпечка View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Салаты View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Закуски View All
-
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024 -
21 июня, 2024
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Супы View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024