Здоровое питание

Цельнозерновые лингвини в сливочном соусе с грибами портобелло: рецепт

Цельнозерновые лингвини в сливочном соусе с грибами портобелло

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно по необходимости
1 небольшой лук, тонко нарезанных
1 ст. л. сахара
3/4 ст. тёмного пива (желательно портера)
30 гр. тонких ломтиков солонины, нарежьте полосками
2 ч. л. вустерского соуса
1 ст. л. зернистой горчицы
1,5 ст. тёртого сыра Ярлсберг (примерно 170 гр.)
4 ломтика мраморного ржаного хлеба
0,5 ст. квашеной капусты, промытой

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера нагрейте на среднем огне оливковое масло и сливочное масло. Добавьте грибы и обжаривайте в течение 10 мин.. Добавьте тимьян, лук-шалот и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу и готовьте ещё 2–3 мин.ы.Добавьте портвейн или марсалу, бульон и сливки. Посыпьте соус небольшим количеством мускатного ореха, затем убавьте огонь и варите, пока он не станет достаточно густым и будет покрывать обратную сторону ложки. Дайте полностью остыть и поставьте в холодильник, если готовите заранее. Разогрейте соус под крышкой на среднем огне, затем убавьте огонь до минимума.

В большой кастрюле на среднем огне вскипятите воду. Посолите и добавьте макароны. Варите до состояния аль-денте, а затем слейте воду. Выложите макароны в большую сервировочную миску.Поджарьте орехи в небольшой сковороде на слабом огне до появления аромата. Полейте макароны горячим соусом и подавайте, посыпав сыром, орехами и крессом.

Цельнозерновые лингвини в сливочном соусе с грибами портобелло: рецепт

Цельнозерновые лингвини в сливочном соусе с грибами портобелло

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться