Вторые блюда/ Запеканка/ Запеканка из круп

Воздушная рисовая запеканка

By Gotovim.uz – Serves: 4

Prep Time: 16,25 Total Time: 65

Воздушная рисовая запеканка – видео-рецепт за 15 минут ⭐ Ингредиенты: куриная грудка, рис длиннозерный, яйцо, полутвердый сыр, лук, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Куриная грудка — 0.6 шт. = 240 гр.
Рис длиннозерный — 0.5 стакан = 90 гр.
Куриное яйцо — 2 шт. = 120 гр.
Полутвердый сыр — 100 гр.
Репчатый лук — 1 шт. = 80 гр.
Сливочное масло — 10 гр.
Соль 1 ч. л. = 10 гр.
Черный перец молотый***Для украшения потребуется:
Огурец — по желанию
Помидоры черри — по желанию
Болгарский перец — по желанию

Instructions

Рис сварите, согласно инструкции на упаковке. Репчатый лук измельчите и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом. Отложите лук в сторону, он понадобится позже. Отделите белки от желтков. Белки положите в одну миску, желтки – в другую. Белок взбейте венчиком до пышности и добавьте к нему готовый рис. Хорошенько перемешайте. Куриное филе сварите до полной готовности. Порвите готовое филе вилкой на фракции толщиной не более 1 см. Добавьте грудку к желткам. Хорошенько перемешайте. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте обжаренный лук и снова перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите половину риса. Далее выложите слой мясной начинки. Следующий слой – рис. Сверху посыпьте все тертым сыром.Сливочное масло для смазывания формы должно быть комнатной температуры. Отправьте запеканку в духовку на 30 мин. при 180⁰С. Пока запеканка готовится, приготовьте салат из овощей. Огурцы, помидоры и болгарский перец нарежьте произвольно и заправьте майонезом или растительным маслом. Посолите и поперчите по вкусу. Готовую запеканку нарежьте на порционные кусочки. Подавайте теплой вместе с овощным салатом.