Калорийность блюд

Фаршированные шампиньоны с панчеттой: рецепт

Фаршированные шампиньоны с панчеттой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 рыбного филе тилапии, по 170 гр. каждого
1 ст. риса басмати (или любого длиннозерного риса), промыть
Соль
Половину ст. л. замороженного гороха
3/4 ст. греческого йогурта
1 маленький зубчик чеснока, порубить
1 корень (3 см.) имбиря, очистить и порубить
1 ст. л. свежевыжатого сока лайма, плюс дольки лайма для украшения
1/4 ч. л. молотого кумина
1/4 ч. л. молотого кайенского перца
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла, растопить
1 ст. л. рубленой свежей мяты

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Смажьте большую сковороду оливковым маслом, добавьте панчетту и нагрейте на среднем огне. Жарьте панчетту, пока она не начнёт зажариваться по краям, 6-8 мин.. Добавьте лук и посолите. Продолжайте жарить, пока лук не станет мягким и ароматным, примерно 5 мин.. Добавьте нарезанные ножки грибов, розмарин и чеснок и готовьте, часто помешивая, ещё 2-3 мин.ы. Снимите с огня и переложите начинку в миску, чтобы она остыла.

Как только начинка остынет, добавьте колбасу и панировочные сухари. Добавьте 1 взбитое яйцо и перемешайте. Добавьте ещё одно яйцо, если начинка всё ещё сухая.Сделайте тестовую котлету размером 2-5 см. В небольшой сковороде нагрейте немного масла и поджарьте котлету до готовности. Когда она достаточно остынет, попробуйте и при необходимости посолите.Если тестовая котлета получилась потрясающей на вкус, щедро наполните каждую шляпку шампиньона начинкой и выложите их на противень с бортиками. Добавьте на противень 1/3 ст. воды, чтобы грибы оставались влажными. Запекайте до готовности начинки, и пока верхушка не подрумянится, 8-10 мин.. Переложите грибы на сервировочное блюдо.

Фаршированные шампиньоны с панчеттой: рецепт

Фаршированные шампиньоны с панчеттой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться