Драники

Картофельные драники с пастернаком под карамельной корочкой: рецепт

Картофельные драники с пастернаком под карамельной корочкой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. тёртой моркови (примерно 4 шт.)
2 ст. л. свежевыжатого лимонного сока
2 ч. л. молотой зиры
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
1 лук, разрезанный пополам и нарезанный тонкими полукольцами
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1/4 ч. л. молотой корицы
1/4 ч. л. кайенского перца
1 и 1/4 ст. риса басмати
1 банка (425 гр.) консервированной чечевицы, промойте
3/4 ст. нежирного греческого йогурта
Рубленая свежая кинза, для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Почистите картофель и натрите на крупной терке. Выложите в миску, добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Очистите пастернак и натрите крупно в другую миску. Выложите натертый картофель на полотенце, соедините его концы, чтобы получился мешочек, и сильно закрутите, чтобы выжать как можно больше жидкости. Соедините картофель с пастернаком, мукой, шнитт-луком, солью, перцем, яйцами и хорошо перемешайте. Жарьте оладьи на сковороде среднего размера в 1/2 ст. растительного масла на среднем огне в два захода примерно 2 мин. с каждой стороны.Перед подачей посыпьте сахарным песком. Для образования карамельной корочки используйте горелку для фламбирования или поместите блюдо под гриль.

Картофельные драники с пастернаком под карамельной корочкой: рецепт

Картофельные драники с пастернаком под карамельной корочкой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться