Калорийность блюд

Зелёная рыба в духовке по-тайски: рецепт

Зелёная рыба в духовке по-тайски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

900 гр. замороженного зеленого горошка
Оливковое масло
Половину ст. л. нарезанного лука-шалота (2 большие головки)
1 ст. л. измельченного чеснока (3 зубка)
4 ст. куриного бульона (лучше домашнего)
Соль и молотый черный перец
6 тонких ломтиков испанской ветчины серрано или итальянской прошутто

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 230°С. Застелите большой противень фольгой или пергаментом. В кухонном комбайне смешайте сок лайма, кинзу, мяту, рыбный соус, кунжутное масло, коричневый сахар, хлопья красного перца, перец и растительное масло. Взбейте.Сделайте 4-5 надрезов с каждой стороны рыбы, почти до кости. Разделите пасту из кинзы пополам. Натрите 1 порцией пасты всю поверхность рыбы, особенно в разрезы и полость. Вторую половину оставьте для подачи на стол.

Возьмите большой кусок фольги и сформируйте шар. Наполните им полость рыбы так, чтобы тушка сидела на противне брюшком вниз. Она будет выглядеть так, как будто плавает на противне!Запекайте, пока глазки не станут белыми, а мякоть будет легко отслаиваться, 20 мин., в зависимости от размера рыбы.Попробуйте оставшийся маринад на вкус и добавьте сок другой половины лайма. Подавайте маринад с рыбой.

Зелёная рыба в духовке по-тайски: рецепт

Зелёная рыба в духовке по-тайски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться