Калорийность блюд

Жареный тунец в ананасовом соусе с перцем чили: рецепт

Жареный тунец в ананасовом соусе с перцем чили

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. растительного масла
1/2 маленькой головки красного лука, мелко измельчить
2 зубчика чеснока, мелко измельчить
350 гр. говяжьего фарша
Крупная соль
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. порошка чили (смесь специй с перцем чили рецепт см. здесь)
450 гр. консервированной печеной фасоли в томатном соусе
1/3 ст. л. сметаны
8 кукурузных лепешек для тако (плоские, твердые лепешки из кукурузной муки грубого помола)
1,5 ст. крупно натертого сыра монтерей джек или любого полутвердого сыра из коровьего молока
Нарезанные соломкой листья зеленого салата, острый соус, кинза или петрушка, для посыпки

Пошаговая рецепт приготовления

Положите в среднюю кастрюлю рис, залейте 2,5 ст. воды и добавьте большую щепотку соли; доведите до кипения на среднем огне. Перемешайте, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте, пока жидкость не впитается и рис не станет мягким, примерно 15 мин.. Добавьте в готовый рис 1,5 ч. л. кокосового масла, 1 ст. л. уксуса и белую часть зелёного лука и перемешайте; отставьте и дайте немного остыть.Тем временем смешайте перец чили, ананасовый сок и сок лайма в большой сковороде с антипригарным покрытием и на умеренно сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до среднего и готовьте до получения жидкой глазури, примерно 10 мин.. Перелейте соус в небольшую миску и вытрите сковороду. В другой миске смешайте капусту, оставшуюся 1 ч. л. уксуса и щепотку соли; отложите в сторону.

Посыпьте тунца с обеих сторон солью. В той же сковороде на сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ст. л. кокосового масла, пока оно почти не начнёт дымиться. Добавьте тунца и жарьте, пока он хорошо не подрумянится, по 1-2 мин. с каждой стороны. Переложите на разделочную доску.Разложите рис по неглубоким мискам. Нарежьте тунца ломтиками и выложите поверх риса вместе с капустой и авокадо; полейте соусом. Посыпьте зелёным луком и кукурузными орешками.

Жареный тунец в ананасовом соусе с перцем чили: рецепт

Жареный тунец в ананасовом соусе с перцем чили

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться