Здоровое питание

Имитация картофельного пюре: рецепт

Имитация картофельного пюре

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 средних кочана цветной капусты (по 700 гр. каждый)
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
2 ч. л. свежих листьев тимьяна, порубленных
3 зубчика чеснока, мелко порубленных
0,5 ст. нежирного греческого йогурта
1/4 ст. тёртого пармезана
1 ст. л. несолёного сливочного масла

Пошаговая рецепт приготовления

Удалите с кочанов цветной капусты стебли и нарежьте их и соцветия на кусочки размером 2 см.В большой кастрюле вскипятите 2,5 см. воды и установите сверху корзину для варки на пару. Положите цветную капусту в кастрюлю, накройте крышкой и варите на пару до готовности, 10-12 мин.. Достаньте кусочки цветной капусты из кастрюли и разложите на большом блюде, застеленном чистым кухонным полотенцем. Дайте цветной капусте высохнуть в течение 5 мин..

Тем временем смешайте оливковое масло, тимьян и чеснок в небольшой сковороде с антипригарным покрытием. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока чеснок не начнёт зажариваться, примерно 3 мин.. Перелейте масло с чесноком в чашу кухонного комбайна.Добавьте в кухонный комбайн цветную капусту, йогурт, пармезан, 1 ч. л. соли и несколько оборотов мельницы чёрного перца и взбейте до получения однородной лёгкой массы, по мере необходимости соскабливая её со стенок чаши. Переложите в миску и сверху добавьте сливочное масло. Поперчите. Перед подачей на стол вмешайте сливочное масло в пюре из цветной капусты.

Имитация картофельного пюре: рецепт

Имитация картофельного пюре

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться