Калорийность блюд

Салат «Нисуаз» с копчёным лососем: рецепт

Салат «Нисуаз» с копчёным лососем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. булгура
1 большой пучок капусты кейл (примерно 300 гр.), листья нашинкуйте
1 ст. виноградных помидоров или черри, разрезанных пополам
2 пера зелёного лука, тонко нарезанных
0,5 ст. крупно порубленной свежей мяты
2 лимона (из 1,5 лимонов выжмите сок, половину нарежьте дольками)
6 ч. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно, чтобы смазать гриль
1 ст. л. молотой зиры
700 гр. филе лосося без кожи, центральный отруб, нарежьте кусками по 5 см.
3/4 ст. обезжиренного греческого йогурта
1 огурец, тёртый

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 220°С. Выложите картофель на противень и смешайте с 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. соли и несколькими оборотами мельницы чёрного перца. Запекайте в течение 15 мин..Тем временем сбрызните фасоль 1 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и несколькими щепотками молотого перца и выложите на одну сторону второго противня. Выложите яйца на другую сторону противня. Спустя 15 мин. запекания картофеля, поставьте в духовку второй противень. Продолжайте готовить, пока картофель не станет золотисто-коричневым и местами хрустящим, и будет легко прокалываться вилкой, а зелёная фасоль станет нежной и местами хрустящей, ещё примерно 15 мин..

Сразу же опустите яйца в миску с ледяной водой и оставьте на 10 мин.. Яйца очистите и разрежьте на четвертинки.В миске среднего размера смешайте уксус, горчицу, листья тимьяна и красный лук. Постоянно взбивая, влейте оставшуюся 1/4 ст. оливкового масла до образования эмульсии.Разложите листья салата по сервировочным тарелкам. Выложите картофель, фасоль, лосось, яйца, помидоры черри и оливки поверх листьев салата и сбрызните каждую порцию небольшим количеством заправки. Посолите и поперчите по вкусу.

Салат «Нисуаз» с копчёным лососем: рецепт

Салат «Нисуаз» с копчёным лососем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться