Калорийность блюд

Курица на гриле с сальсой-верде: рецепт

Курица на гриле с сальсой-верде

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Маффины
1 ст. самоподнимающейся кукурузной муки
1 ст. самоподнимающейся пшеничной муки
2 ст. л. сахара
2 яйца, слегка взбитых
1 и 1/4 ст. простокваши или кефира
3 ст. л. растопленного сливочного масла + 1/4 ст. л. охлаждённого сливочного масла
0,5 ст. мелко порубленного лука
1 ч. л. очищенного от семян и порубленного перца халапеньо
200 гр. консервированных зелёных перцев чили, обсушите и порубите
Топпинг
4 полоски бекона, для украшения
340 гр. экстра-острого белого чеддера, натёртого
1/4 ст. экстра-острого жёлтого чеддера, натёртого
1 банка (200 гр.) консервированных перцев пименто, обсушите и мелко порубите
0,5 ч. л. чёрного перца
1/4 ч. л. кайенского перца
3/4 ст. л. майонеза
1 ст. л. приправы для барбекю от Нили, рецепт см. ниже
4 пера зелёного лука, порубленных
Приправа для барбекю от Нили
3/4 ст. белого сахара
1 и 1/3 ст. паприки
3 и 3/4 ст. л. лукового порошка

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте уличный гриль до среднего жара. Замочите четыре деревянных шампура в воде минимум на 30 мин..В миске среднего размера смешайте сок лайма, 2 зубчика чеснока и чипотле. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте курицу, хорошо перемешайте, чтобы покрыть пряностями, и отложите на 20 мин..

Тем временем положите томатильо в среднюю кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите до мягкости, примерно 7 мин., а затем слейте воду. Смешайте в блендере халапеньо, лук, оставшийся 1 зубчик чеснока и 1 ч. л. соли взбейте до получения однородной массы. Добавьте томатильо и веточки кинзы и взбейте до однородной консистенции.Выньте курицу из маринада и насадите на замоченные деревянные шампуры. Слегка смажьте решётку гриля растительным маслом. Жарьте курицу на гриле, часто переворачивая, до готовности, 4-6 мин.. Подавайте с сальсой-верде и тёплыми тортильями.

Курица на гриле с сальсой-верде: рецепт

Курица на гриле с сальсой-верде

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться