Здоровое питание

Боул с летними роллами: рецепт

Боул с летними роллами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Заправка
2 ст. л. мёда
Сок 1 лайма
1 халапеньо, очищенный от семян и измельчённый
2 ст. л. рапсового масла (канола)
Нижний слой
1 упаковка (200 гр.) рисовой лапши
Рапсовое масло, чтобы сбрызнуть
Креветки
450 гр. (10-15 шт.) креветок, очищенных от панцирей и кишечных вен, хвосты оставьте
2 ч. л. соуса сирача
Цедра и сок 2 лаймов
2 ст. л. мёда
Рапсовое масло, чтобы сбрызнуть
1 ст. л. несолёного сливочного масла
Тонко нарезанная морковь, манго и огурец (примерно по 3/4 - 1 ст. л.), для подачи
Свежие листья кинзы, мяты и базилика, для украшения

Пошаговая рецепт приготовления

Заправка:

Смешайте в миске мёд, сок лайма и халапеньо. Постепенно вмешайте растительное масло до получения однородной массы. Посолите по вкусу.Лапша:

Отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке. Слейте воду, слегка сбрызните лапшу маслом и перемешайте, чтобы покрыть.

Креветки:

Смешайте креветки с соусом сирача и щепоткой соли. Отложите. Смешайте цедру и сок лайма с мёдом в небольшой миске и отложите в сторону. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и сбрызните рапсовым маслом. Как только масло начнёт шипеть, выложите креветки в один слой и жарьте, не двигая, пока нижние стороны не станут розовыми, а сами креветки не начнут сворачиваться, примерно 2 мин.. Переверните каждую креветку и жарьте до полуготовности, ещё 2 мин.ы. Переложите на тарелку и отставьте в сторону.Добавьте в сковороду медовую смесь и сливочное масло. Постоянно взбивайте, пока сливочное масло не растает и глазурь не закипит, ещё 1-2 мин.ы. Продолжайте помешивать, пока глазурь не станет густой и глянцевой и не выпарится примерно наполовину, ещё примерно 3 мин.ы. Верните креветки в сковороду и перемешайте, покрыв креветки глазурью и оставив их готовиться в горячей глазури.Разложите рисовую лапшу в 4 миски. Сверху выложите креветки, морковь, манго и огурцы. Сбрызните соусом из халапеньо с лаймом, затем посыпьте зеленью и подавайте.

Боул с летними роллами: рецепт

Боул с летними роллами

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться