Здоровое питание

Креветки с лапшой в кокосовом соусе с лемонграссом в свёртках: рецепт

Креветки с лапшой в кокосовом соусе с лемонграссом в свёртках

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 большой кочан цветной капусты
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. свеженатёртого пармезана (60 гр.)
1 ст. свеженатёртого грюйера (60 гр.)

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётки в верхней и нижней третях духовки и разогрейте духовку до 200°С. Отрежьте четыре листа пергаментной бумаги длиной 40 см. Сложите каждый лист пополам и откройте, как книгу, затем положите по 2 листа на 2 противня с бортиками.Положите лапшу в большую миску и полностью залейте горячей водой. Дайте постоять 5 мин., чтобы она размягчилась, затем тщательно слейте воду. Вытрите миску насухо и верните в неё лапшу. Добавьте шпинат и морковь и отложите в сторону.

Смешайте в средней миске кокосовое молоко, пасту карри, рыбный соус, чеснок, цедру и сок лайма и коричневый сахар. Переложите 1/4 ст. маринада на лапшу, посыпьте 1/8 ч. л. соли и перемешайте, чтобы покрыть. Добавьте креветки в оставшийся маринад и перемешайте, чтобы покрыть.Разложите лапшу и овощи на 4 листа пергамента, положив все ингредиенты по одну сторону от сгиба. Сбрызните каждую порцию 2 ст. л. воды. Сверху выложите креветки и полейте оставшимся маринадом. Отбейте лемонграсс молотком или другим тяжёлым предметом; положите по 2 куска в каждый свёрток из пергамента.Накройте верхней половиной листа, сгибая и запечатывая вдоль открытого края, чтобы закрыть начинку внутри. Запекайте, пока свёртки не вздуются, примерно 12 мин.; креветки должны быть полностью готовы.Переложите каждый свёрток на тарелку. Стараясь не обжечься горячим паром, аккуратно разрежьте каждый свёрток и выбросьте стебли лемонграсса. Подавайте с дольками лайма.

Креветки с лапшой в кокосовом соусе с лемонграссом в свёртках: рецепт

Креветки с лапшой в кокосовом соусе с лемонграссом в свёртках

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться