Калорийность блюд

Печенье «Тюиль» из кунжута: рецепт

Печенье «Тюиль» из кунжута

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. сахара
1/4 ст. кунжута + дополнительно для посыпки
3 ст. л. несолёного сливочного масла
1/4 ч. л. мелко натёртой апельсиновой цедры
2 ст. л. свежевыжатого апельсинового сока
1 ст. л. кукурузного крахмала
1/4 ч. л. мелкой соли
1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. ванильного экстракта

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 160°С, застелите 2 противня пергаментной бумагой. Смешайте в кухонном комбайне сахар с 2 ст. л. семян кунжута и измельчите.Переложите молотый кунжут в среднюю кастрюлю и добавьте сливочное масло, апельсиновую цедру и сок, кукурузный крахмал и соль. Варите, периодически помешивая, пока смесь не закипит и слегка не загустеет, примерно 3 мин.ы. Переложите в большую миску; добавьте муку, ванильный экстракт и оставшиеся 2 ст. л. кунжута. Поставьте в холодильник до полного охлаждения и загустения, примерно на 45 мин..

Выложите тесто порциями по 1 ч. л. порции на подготовленные противни на расстоянии 10 см. друг от друга. Слегка посыпьте кунжутом. Выпекайте, по одному противню за раз, до золотисто-коричневого цвета, примерно 10 мин..Дайте остыть на противне, чтобы печенье немного застыло и его можно было поднять лопаткой, 1-2 мин.ы, затем осторожно переложите на решётку. Пока печенье ещё тёплое, сверните 2 стороны каждого кружка пальцами, затем дайте полностью остыть. Повторите то же самое с оставшимся тестом (застилайте противни чистым пергаментом между партиями).

Печенье «Тюиль» из кунжута: рецепт

Печенье «Тюиль» из кунжута

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться