Калорийность блюд

Тыквенный пирог с бисквитным коржом: рецепт

Тыквенный пирог с бисквитным коржом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Корж
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ст. сахара-песка
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
3/4 ст. сливок 10%
1 большое яйцо комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
6 ст. л. несолёного сливочного масла, растопите и дайте немного остыть
Необходимое оборудование: глубокая стеклянная форма для пирона диаметром 23 см.
Начинка
1 банка (425 гр.) тыквенного пюре
3 больших яйца комнатной температуры
1 ст. светло-коричневого сахара
1 ст. л. кукурузного крахмала
2 ч. л. приправы для тыквенного пирога
0,5 ч. л. крупнозернистой соли
1 и 1/4 ст. сливок 10%

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку на среднем уровне духовки и разогрейте духовку до 175°С. Слегка сбрызните кулинарным спреем стеклянную глубокую форму для пирога диаметром 23 см.Корж:

В миске среднего размера смешайте муку, сахарный песок, разрыхлитель и соль. В небольшой миске или мерном стакане смешайте сливки, яйцо и ванильный экстракт. Добавьте жидкую смесь к мучной. Добавьте растопленное сливочное масло и замесите однородное тесто. Выложите в подготовленную форму для пирога и отставьте в сторону, пока готовите тыквенную начинку.

Начинка:

Смешайте в большой миске (желательно с носиком) или в большом мерном стакане для жидкостей тыквенное пюре, яйца, коричневый сахар, кукурузный крахмал, специи для тыквенного пирога и соль. Влейте сливки и перемешайте до получения однородной массы.

Примечание

Смешивайте начинку в посуде с носиком, чтобы вам легче было наливать её в центр теста.Аккуратно вылейте начинку в центр формы поверх теста. Когда вся начинка будет добавлена, по краям должно виднеться кольцо теста шириной 4-5 см. С помощью силиконовой лопатки или ложки сделайте края из теста рифлёными.Выпекайте, пока середина пирога почти не застынет, но всё ещё будет слегка колыхаться, а корочка по краям не станет золотисто-коричневой, 60-65 мин.. Дайте пирогу остыть на решётке до комнатной температуры примерно 2 часа, затем поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Нарежьте треугольниками и подавайте с ложкой взбитых сливок, если используете их.

Тыквенный пирог с бисквитным коржом: рецепт

Тыквенный пирог с бисквитным коржом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться