Фаршированные блюда

Индейка, запеченная в духовке с гарниром: рецепт

Индейка, запеченная в духовке с гарниром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Для индейки:
1 ч. л. сушеного тимьяна
1 ч. л. сушеного шалфея
1 ч. л. сушеного орегано
1 (3,5-4,5 кг.) размороженная и потрошеная индейка, разрезать на 6 частей (окорочка, крылья, грудку разрезать вдоль пополам)
2 ст. л. оливкового масла
Соль и свежемолотый перец
Для гарнира:
1 средняя луковица, нарезать кубиками
2 яблока, очистить, удалить сердцевину и нарезать кубиками
2 стебля сельдерея, нарезать ломтиками
1 ч. л. рубленых свежих листьев петрушки
1 ч. л. рубленых свежих листьев шалфея
1 ч. л. рубленых свежих листьев тимьяна
4 ст. порезанного кубиками белого хлеба
1 ст. слабосоленого куриного бульона
2 ст. л. оливкового масла
Соль и свежемолотый перец

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть духовку до 180°С.Перемешать в маленькой миске 2 ст. л. оливкового масла, всю сушеную зелень, соль и перец. Натереть полученной смесью индейку и выложить мясо ровным слоем в форму для запекания.

Поставить индейку в духовку и запекать, приблизительно 1,5 часа, пока термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, не покажет 70-75°С. Затем вынуть из духовки, накрыть фольгой и дать постоять 10-15 мин.Приготовить гарнир: нагреть в сковороде 2 столовые ложки оливкового масла, добавить лук, яблоки, и сельдерей, накрыть крышкой и обжарить на среднем огне, приблизительно 5 мин.. Переложить обжаренные овощи в другую форму для запекания, добавить петрушку, шалфей, тимьян, нарезанный кубиками хлеб, влить куриный бульон, посолить и поперчить. Поставить в духовку и запекать до золотистого цвета, приблизительно 45 мин..Разделить индейку на порции и подавать с гарниром.

Рецепт "Классический соус для индейки"

Индейка, запеченная в духовке с гарниром: рецепт

Индейка, запеченная в духовке с гарниром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться