Калорийность блюд

Лучший куриный бульон: рецепт

Лучший куриный бульон

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. жирных сливок
4 ст. л. несолёного сливочного масла + дополнительно, для подачи
1 ст. быстроразваривающейся кукурузной крупы (но не быстрого приготовления)

Пошаговая рецепт приготовления

Положите куриные спинки и кости, морковь, сельдерей, лук, петрушку, зелень лука-порея, чеснок, чёрный перец горошком в большую кастрюлю и залейте 6 л. воды. Поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Убавьте огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и варите, пока объём бульона не уменьшится примерно на треть, примерно 3 часов, периодически снимая с поверхности жир и пену.Шумовкой или щипцами достаньте из кастрюли крупные куски овощей и кости и выбросьте. Процедите бульон через мелкое сито в другую большую кастрюлю для бульона. Полностью остудите, накройте и храните в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Лучший куриный бульон: рецепт

Лучший куриный бульон

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться