Калорийность блюд

Тыквенный суп с рисом: рецепт

Тыквенный суп с рисом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

0,5 ст. жасминового риса или басмати
3 ст. л. томатной пасы
3 ст. л. яблочного уксуса
2 ст. л. золотистого изюма
2 ч. л. порошка карри
1/4 ч. л. хлопьев красного перца + дополнительно для подачи
0,5 ст. крупно порубленного жареного арахиса
2 ст. л. оливкового масла
4 ст. слабосолёного куриного или овощного бульона
1 банка (425 гр.) консервированного тыквенного пюре
2 ст. л. мелко порубленного свежего шнитт-лука

Пошаговая рецепт приготовления

Отварите рис в соответствии с инструкцией на упаковке; разрыхлите и отложите в сторону.Тем временем смешайте в кухонном комбайне томатную пасту, уксус, изюм, порошок карри, хлопья красного перца, 1/4 ч. л. соли, 1/4 ст. арахиса и 2 ст. л. воды. Взбивайте до консистенции пасты с кусочками, по мере необходимости соскабливая массу со стенок чаши.

В средней кастрюле на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте пасту и жарьте, часто помешивая, пока масло не начнёт отслаиваться и паста не станет кирпично-красной, 6-8 мин. (добавьте 1-2 ст. л. воды, если паста прилипнет ко дну кастрюли). Добавьте куриный бульон, тыквенное пюре и 2 ст. воды и перемешайте. Доведите до кипения, периодически помешивая, и продолжайте варить, пока суп немного не загустеет, 30-40 мин.. Добавьте примерно три четверти отваренного риса и посолите по вкусу.Подавайте суп, добавив оставшийся рис и арахис. Посыпьте хлопьями красного перца и шнитт-луком.

Тыквенный суп с рисом: рецепт

Тыквенный суп с рисом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться