Калорийность блюд

Пирог с ягодным ассорти к кофе: рецепт

Пирог с ягодным ассорти к кофе

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Штрейзель
3/4 ст. л. пшеничной муки
2/3 ст. плотно уложенного светло-коричневого сахара
0,5 ст. овсяных хлопьев
1 ч. л. молотой корицы
Щепотка мелкой соли
5 ст. л. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
Пирог
110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры + дополнительно, чтобы смазать форму
2 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. разрыхлителя теста
0,5 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
1 ст. сахара-песка
2 больших яйца
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ст. л. сметаны
2 ст. замороженной ягодной смеси, разморозьте

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте в небольшой миске муку, коричневый сахар, овсяные хлопья, корицу и соль. Добавьте сливочное масло и тщательно перемешайте пальцами или вилкой, пока всё масло не будет равномерно распределено и включено в муку. Сформируйте пальцами небольшие или средние комки.Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте сливочным маслом квадратную форму для выпечки размером 20 см.

Пирог:

В небольшой миске смешайте венчиком муку, разрыхлитель, соду и соль. В большой миске миксером на умеренно высокой скорости взбейте сливочное масло с сахаром до получения лёгкой пышной массы, примерно 3 мин.ы. Добавьте яйца, по одному за раз, хорошо взбивая после каждого добавления. Вмешайте ванильный экстракт. Убавьте скорость миксера до минимума и добавьте в 3 захода мучную смесь, чередуя её со сметаной, начиная и заканчивая мукой. Мешайте только до включения всех ингредиентов.Выложите половину теста (оно будет очень густым) в подготовленную форму и разровняйте поверхность лопаткой. Посыпьте ягодами. Выложите сверху оставшееся тесто и разгладьте поверхность. Посыпьте штрейзелем.Выпекайте до тёмно-золотистой корочки, пока зубочистка, вставленная в центр пирога, не выйдет чистой, примерно 1 час. Дайте остыть в форме 20 мин., затем переверните пирог на тарелку; снова переверните на решётку, чтобы пирог полностью остыл.

Пирог с ягодным ассорти к кофе: рецепт

Пирог с ягодным ассорти к кофе

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться