Кухонный комбайн

Закуска с хумусом из батата и козьим сыром: рецепт

Закуска с хумусом из батата и козьим сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Стью
Оставшийся скелет запечённой индейки + 3–4 ст. измельчённого мяса индейки
1 луковица, разрезанная на четвертинки
2 стебля сельдерея, разрезанные поперёк на четвертинки (листья отложите для клёцок)
450 гр. моркови (3 разрежьте поперёк на 4 части; остальные тонко нарежьте)
1 лавровый лист
3 веточки петрушки
3 веточки тимьяна
4 ст. л. несолёного сливочного масла
4 лука-шалота, измельчённых
1/4 ст. л. пшеничной муки
450 гр. пастернака, очищенного и тонко нарезанного
Сок половины лимона
450 гр. зелёной фасоли, нарезанной кусочками по 2,5 см. (кончики удалите)
Нарезанный свежий шнитт-лук для посыпки
Клёцки
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно
3/4 ст. измельчённой смеси свежей зелени и листьев сельдерея
1 ст. л. разрыхлителя
1 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. мелкой соли
Свежемолотый чёрный перец
6 ст. л. холодного несолёного сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками
1,5 ст. охлаждённой простокваши

Пошаговая рецепт приготовления

В кухонном комбайне смешайте батат, нут, тахини, лимонный сок, чеснок, соль, перец, зиру и 1/3 ст. воды и взбейте до получения однородной массы, при необходимости соскабливая массу со стенок чаши.Намажьте 2 ч. л. хумуса на каждый крекер. Посыпьте козьим сыром и тыквенными семечками. Храните остатки хумуса в плотно закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней.

Закуска с хумусом из батата и козьим сыром: рецепт

Закуска с хумусом из батата и козьим сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться