Калорийность блюд

Венский шницель с лимонно-лаймовым коричневым маслом, паприкой и яичницей: рецепт

Венский шницель с лимонно-лаймовым коричневым маслом, паприкой и яичницей

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Песочная основа
1 и 1/3 ст. сливочного масла
1,5 ст. сахара
1 ч. л. апельсиновой цедры
1 ч. л. ванильного экстракта
2 яйца
3 ст. л. молока
4 ст. пшеничной муки высшего сорта
3 ч. л. разрыхлителя
Половину ч. л. мелкой соли
Начинка
1 банка (370 гр.) крема из маршмеллоу (взбитые яичные белки с добавлением горячего сиропа)
1 уп. (225 гр.) сливочного сыра
Фрукты
Нарезанный ломтиками киви
Нарезанные ломтиками персики
Голубика
Малина
Клубника
Красный и зеленый виноград половинками

Пошаговая рецепт приготовления

Положите брецель, халу и бриошь в кухонный комбайн и измельчите дол мелкой крошки. Посолите и поперчите отбивные. Насыпьте муку и панировочные сухари в отдельные неглубокие миски. В третьей миске взбейте 2 яйца. Обваляйте каждую котлету в муке, затем окуните в яйца и, наконец, обваляйте в панировочных сухарях, равномерно покрывая с обеих сторон.В большой чугунной сковороде нагрейте масло и обжаривайте отбивные, по одной или по две за раз, пока они не начнут подрумяниваться по краям, примерно 2 мин.. Переверните и выложите в сковороду по ложке сливочного масла на каждую котлету. Когда масло начнёт темнеть, добавьте немного каперсов, анчоусов и петрушки. Жарьте мясо до тех пор, пока оно не станет почти полностью прожаренным и хрустящим снаружи. Снимите сковороду с огня и сбрызните соком лайма и лимона. Это остановит жарку мяса.

На сковороде с антипригарным покрытием пожарьте яичницу и выложите по одной поверх каждого шницеля. Перед подачей на стол посыпьте каждую порцию паприкой.

Венский шницель с лимонно-лаймовым коричневым маслом, паприкой и яичницей: рецепт

Венский шницель с лимонно-лаймовым коричневым маслом, паприкой и яичницей

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться