Калорийность блюд

Луковый суп: рецепт

Луковый суп

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Джамбалайя
4 ломтика бекона, разрезанные пополам
450-700 гр. колбасы, мелко нарезанной
Две банки по 450 гр. консервированной черной фасоли с жидкостью
Две банки томатного соуса по 225 гр.
Одна банка (115 гр.) зеленого перца чили
1,5 ч. л. лукового порошка
Половину ч. л. итальянских трав
2 средних моркови, нарезанные
Черный перец
Дикий рис
3 ст. куриного бульона
1 ст. дикого риса
1 лавровый лист
Острый соус, по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле или казане на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, накройте крышкой и готовьте, периодически помешивая, 30 мин.. Снимите крышку, увеличьте огонь до умеренно сильного и готовьте, пока лук не карамелизуется, примерно 30 мин.. Часто помешивайте лук в конце этого этапа приготовления, чтобы он не подгорел. Добавьте тимьян и чеснок, готовьте ещё 2-3 мин.ы.Влейте вино и деревянной ложкой соскребите прилипшие кусочки со дна кастрюли; варите при слабом кипении, пока вино не выпарится наполовину. Добавьте бульон и 1 ч. л. соли и доведите до слабого кипения. Накройте крышкой и варите 30 мин.. Добавьте коньяк, если используете его, и поперчите. Суп можно сварить на день вперёд и поставить в холодильник.

Разогрейте духовку в режиме гриля.Разлейте суп в 6 жаропрочных горшочка (или миски). Сверху выложите по 1-2 ломтика багета и посыпьте по 0,5 ст. грюйера. Поставьте горшочки на противень с бортиками и поджарьте в режиме гриля, пока сыр не запузырится и не поджарится. Аккуратно переставьте каждый горшочек на тарелку. Сразу же подавайте.

Луковый суп: рецепт

Луковый суп

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться