Калорийность блюд

Порционные пиццы с грибами и руколой: рецепт

Порционные пиццы с грибами и руколой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

4 кочана молодой капусты бок чой (прибл. 450 гр.), разрезать продольно пополам
2 ст. л. мелко рубленого лука-резанца
4 ч. л. соевого соуса
2 ч. л. сока лайма
1 ч. л. цедры лайма
1/4 ч. л. сахара
1 ч. л. пряного кунжутного масла (доступно в специализированном магазине азиатской кухни)

Пошаговая рецепт приготовления

Поставьте один перевёрнутый противень на средний уровень духовки, а другой – в нижней трети; разогрейте духовку до 260°С.В большой сковороде с антипригарным покрытием на сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы и посыпьте 0,5 ч. л. соли и небольшим количеством свежемолотого чёрного перца. Жарьте, периодически помешивая, пока грибы не подрумянятся и не станут мягкими, 8-10 мин.. Снимите с огня.

Тем временем разрежьте тесто для пиццы на 4 части, слегка смажьте каждую оливковым маслом. Положите 2 куска на лист пергаментной бумаги и растяните в круг диаметром 20 см. Повторите то же самое с оставшимися двумя кусками теста. Посыпьте моцареллой, сверху выложите грибы и чеснок.Переложите пиццу (на пергаменте) на лопату для пиццы или другой перевёрнутый противень, затем переложите на горячие противни в духовке. Выпекайте до золотистой корочки, и чтобы сыр расплавился и запузырился, 12-15 мин.. Посыпьте петрушкой и пармезаном.В миске среднего размера смешайте руколу, эндивий и радиккьо. Сбрызните уксусом и оставшейся 1 ст. л. оливкового масла, посолите, поперчите и перемешайте. Выложите на пиццу салат.

Примечание

Перед работой доведите тесто до комнатной температуры (примерно 30 мин.). Если его всё ещё трудно растягивать, оставьте полежать ещё несколько мин..

Порционные пиццы с грибами и руколой: рецепт

Порционные пиццы с грибами и руколой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться