Калорийность блюд

Лазанья с мускатной тыквой и беконом: рецепт

Лазанья с мускатной тыквой и беконом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 целая грудка индейки (2,2-2,7 кг.) без кости, раскрытая бабочкой, с кожей
110 гр. сливочного масла
170 гр. сырой сладкой итальянской колбасы
3 стебля сельдерея
1 средняя луковица
3 ст. л. рубленых свежих листьев тимьяна
4 зубчика чеснока
1/4 ст. сухого белого вина
1 ст. слабосолёного куриного бульона
3 ст. смеси для хлебной начинки с травами
220 гр. нарезанных белых или коричневых шампиньонов
220 гр. зелёной фасоли
340 гр. мускатной тыквы баттернат, очищенной от кожуры и семян
1/3 ст. сушёной клюквы

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.Смешайте в небольшой миске масло и муку, чтобы получилась паста. Пожарьте бекон в большой сковороде на среднем огне, пока он не станет хрустящим, примерно 10 мин.. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте со сковороды почти весь жир, оставив 2 ст. л.

Добавьте в сковороду лук и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 4 мин.ы. Добавьте чеснок, петрушку, шалфей и итальянскую приправу и готовьте, пока чеснок не станет мягким, примерно 1 мин. Добавьте по 1 ч. л. соли и чёрного перца. Добавьте молоко и жирные сливки, доведите до кипения. Вмешайте масляную пасту и варите до загустения, примерно 6 мин.. Снимите с огня, вмешайте 0,5 ст. пармезана и бекон.Смешайте моцареллу и фонтину в миске. Распределите 0,5 ст. сливочного соуса на дне формы для выпечки размером 22х32 см.; сверху выложите 3 листа лазаньи. Сверху выложите внахлёст слой ломтиков тыквы, затем – ещё 0,5 ст. соуса и 1/3 ст. смеси моцареллы и фонтины.Повторите слои ещё 5 раз (лапша, тыква, соус, сыр), используя всю мускатную тыкву. Сверху выложите оставшиеся 3 листа лазаньи, затем – оставшийся соус и смесь моцареллы и фонтины. Накройте фольгой и запекайте, пока тыква не станет мягкой, 35-40 мин..Смешайте панировочные сухари с оставшейся 1/4 ст. пармезана; посыпьте на лазанью. Запекайте, не накрывая, до золотистой корочки, 15 мин.. Дайте остыть 10 мин. и подавайте.

Лазанья с мускатной тыквой и беконом: рецепт

Лазанья с мускатной тыквой и беконом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться