Калорийность блюд

Морковные маффины с кокосом: рецепт

Морковные маффины с кокосом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. молотого имбиря
0,5 ч. л. соли
3/4 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. простого йогурта из цельного молока
1/3 ст. кокосового масла, растопленного
2 больших яйца
1 ч. л. ванильного экстракта
1,5 ст. тёртой моркови (примерно 3 шт.)
0,5 ст. сладкой кокосовой стружки + дополнительно для посыпки
0,5 ст. рубленых орехов макадамия
1/4 ст. мелко порубленных имбирных цукатов
0,5 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. воды

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С. Выложите в металлическую форму для маффинов на 12 ячеек бумажные формочки. Смешайте в большой миске муку, корицу, разрыхлитель, соду, молотый имбирь и соль; сделайте углубление в центре. Смешайте в небольшой миске коричневый сахар, йогурт, кокосовое масло, яйца и ванильный экстракт; влейте в лунку мучной смеси и замесите однородное тесто. Добавьте морковь, кокос, макадамию и имбирные цукаты.Равномерно распределите тесто по формочкам, заполняя их на три четверти. Выпекайте, пока кексы не станут золотистыми, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 20-25 мин.. Дайте маффинам остыть 5 мин. в форме, затем переложите на решётку, чтобы они полностью остыли.

Тем временем приготовьте глазурь:

Смешайте в небольшой миске сахарную пудру с водой. Намажьте примерно 1 ч. л. глазури на каждый маффин и посыпьте кокосовой стружкой.

Морковные маффины с кокосом: рецепт

Морковные маффины с кокосом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться