Калорийность блюд

Сэндвич «Стейкхаус» по-чикагски: рецепт

Сэндвич «Стейкхаус» по-чикагски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. л. оливкового масла extra-virgin
1 лук, тонко нарезанный
450 гр. тонко нарезанной говядины
Острый соус, по вкусу
Вустерский соус, по вкусу
4 удлинённые булочки (хиро или хоги), разрезанные пополам
Тонко нарезанные перцы черри и американский сыр, для топпинга

Пошаговая рецепт приготовления

Стейк:

Нагрейте чугунную сковороду на сильном огне, чтобы она стала очень горячей. Посыпьте стейк с обеих сторон солью и чёрным перцем. Положите стейк в горячую сковороду, убавьте огонь до среднего и жарьте, пока стейк хорошенько не подрумянится, примерно 4 мин.ы.Переверните стейк и жарьте до слабой/средней прожарки, ещё 6 мин.. Отложите в сторону, свободно накройте фольгой и дайте отдохнуть перед нарезкой.

Обжаренный шпинат с чесноком:

В казане на среднем огне нагрейте, периодически помешивая, оливковое масло и нарезанный чеснок, пока чеснок не станет золотистым и хрустящим. Переложите его шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить линий жир. Добавьте в казан хлопья красного перца и жарьте до появления аромата, примерно 30 секунд.Добавьте шпинат и перемешайте, чтобы покрыть его маслом. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока шпинат не завянет, но всё ещё будет ярко-зелёным, примерно 4 мин.ы. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте с чесночными чипсами.Заправка из простокваши с голубым сыром:

Смешайте в миске майонез, простоквашу, голубой сыр, укроп, горчицу и перец и отложите в сторону. При необходимости подсолите по вкусу.Сборка сэндвича:

Нарежьте отдохнувший стейк поперёк волокон на ломтики толщиной 0,5 см., удалив весь невытопленный жир. Положите ломтики стейка на нижнюю половину булочки, сверху выложите шпинат и смажьте верхнюю булочку заправкой из простокваши с голубым сыром.

Сэндвич «Стейкхаус» по-чикагски: рецепт

Сэндвич «Стейкхаус» по-чикагски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться