Калорийность блюд

Сэндвич со стейком, соусом из голубого сыра и перечным майонезом: рецепт

Сэндвич со стейком, соусом из голубого сыра и перечным майонезом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 скёрт-стейк весом 700 гр., разрезанный на 4 части
1 ст. маринованных перцев пеппадью, обсушенных
1/4 ст. л. майонеза
1/4 ст. раскрошенного голубого сыра
2 ст. л. сметаны
4 чиабатты или другого деревенского хлеба, разрежьте горизонтально пополам
Растительное масло, чтобы смазать решётки

Пошаговая рецепт приготовления

Положите перец чили и майонез в кухонный комбайн и взбейте, чтобы порубить перец. Переложите в миску, помойте кухонный комбайн. Добавьте голубой сыр, сметану и 0,5 ч. л. чёрного перца и взбейте, чтобы равномерно распределить ингредиенты. Спреды можно приготовить на 1 день вперёд; накройте и поставьте в холодильник.Разогрейте гриль умеренно сильного жара и смажьте решётки растительным маслом.

Посыпьте стейки 1 ч. л. соли и 1/4 ч. л. чёрного перца. Жарьте мясо на гриле до тех пор, пока термометр, вставленный в стейк, не покажет температуру по 57°С (для слабой прожарки), примерно по 4 мин. с каждой стороны. Переложите стейки на разделочную доску и посолите, дайте отдохнуть 10 мин..Тем временем смажьте срезы булочек растительным маслом и обжарьте на гриле срезами вниз до появления отметин от гриля, примерно 1 мин.у.Намажьте 3 ст. л. перечного майонеза на нижнюю половину каждой булки, затем выложите по 1 ст. л. смеси голубого сыра на верхнюю половину. Нарежьте стейк поперёк волокон и разложите на булочки.

Сэндвич со стейком, соусом из голубого сыра и перечным майонезом: рецепт

Сэндвич со стейком, соусом из голубого сыра и перечным майонезом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться