Калорийность блюд

Блин «Датч-Беби» с грибами, картошкой и чоризо: рецепт

Блин «Датч-Беби» с грибами, картошкой и чоризо

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

450 гр. крупного картофеля
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin
220 гр. нарезанных разных грибов
2 зубчика чеснока, тонко нарезанных
7 больших яиц
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
3/4 ст. цельного молока
1 ст. л. рубленой свежей петрушки + дополнительно для подачи
2 готовые мексиканские колбаски чоризо (примерно 170 гр.), нарезанные на кусочки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С. Проколите картофель в нескольких местах вилкой и отварите в микроволновой печи до готовности, 6-8 мин.. Отложите в сторону, чтобы картофель остыл.В большой сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте, помешивая, примерно 5 мин.. Добавьте чеснок и жарьте, пока он не станет мягким, примерно 1 мин. В миске среднего размера взбейте 3 яйца с 1 ст. л. оливкового масла, мукой, молоком, 3/4 ч. л. соли и поперчите по вкусу. Залейте тестом грибы и посыпьте петрушкой. Переставьте в духовку и запекайте, пока блин не распухнет и не подрумянится по краям, примерно 20 мин..

Тем временем, смешайте в другой большой сковороде с антипригарным покрытием оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла с чоризо; жарьте на среднем огне, периодически помешивая, пока колбаса не начнёт зажариваться, примерно 5 мин.. Нарежьте картофель небольшими кусочками и добавьте в сковороду, посолите и поперчите по вкусу. Обжаривайте, пока картофель не станет слегка хрустящим, 8-10 мин..Сделайте 4 лунки в картофельной смеси и разбейте в каждую по яйцу; посолите и поперчите. Жарьте, пока белки не застынут, но желтки всё ещё будут жидкими, 3-5 мин.. Нарежьте блин на треугольники. Подавайте с картофелем, чоризо и яичницей; посыпьте петрушкой.

Блин «Датч-Беби» с грибами, картошкой и чоризо: рецепт

Блин «Датч-Беби» с грибами, картошкой и чоризо

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться