Блюда без глютена

Фриттата с грибами и голубым сыром: рецепт

Фриттата с грибами и голубым сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 ст. оливкового масла extra-virgin + дополнительно по необходимости
2 зубчика чеснока, мелко порубленных
1 жёлтый сладкий перец, разрезанный пополам и очищенный от семян
2 моркови, разрезанные продольно пополам
280 гр. ригатони
1 пучок брокколи, соцветия мелко нарежьте
3/4 ст. порванных свежих листьев базилика
1/4 ст. крупно порубленного свежего шнитт-лука
0,5 ст. струганого сыра рикотта-салата (примерно 50 гр.)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку в режиме гриля.В большой сковороде с антипригарным покрытием, подходящей для духовки, на умеренно сильном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте грибы и жарьте, периодически помешивая, пока они не подрумянятся, 12-15 мин.. Добавьте зелёный лук.

Тем временем смешайте яйца, грибной бульон, петрушку, мускатный орех, 1,5 ч. л. соли и чёрный перец по вкусу. Аккуратно вмешайте раскрошенный голубой сыр.Убавьте огонь до среднего и вылейте яичную смесь в сковороду. Жарьте, аккуратно помешивая, чтобы сыр не разбился слишком сильно, пока яйцо не начнёт застывать, примерно 4 мин.ы.Переставьте сковороду в духовку и жарьте в режиме гриля, пока фриттата не застынет, 3-4 мин.ы. Дайте постоять 5 мин. в сковороде, а затем переложите фриттату на разделочную доску или на блюдо. Нарежьте на треугольники.

Фриттата с грибами и голубым сыром: рецепт

Фриттата с грибами и голубым сыром

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться