Здоровое питание

Тайский боул с лапшой и брокколи: рецепт

Тайский боул с лапшой и брокколи

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Картофельные шарики
700 гр. картофеля Рассет-Бёрбанк
3/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно для работы с тестом
1 большое яйцо, слегка взбитое
Кулинарный спрей с оливковым маслом
Необходимое оборудование: пресс-пюре или тёрка; 6-литровый аэрогриль
Водочный соус
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin
Половина небольшой луковицы, нарезанная мелкими кубиками (примерно 1/3 ст. л.)
1 зубчик чеснока, измельчённый
1/4 ч. л. измельчённых хлопьев красного перца
0,5 ст. водки
1 банка (425 гр.) томатного соуса
1/3 ст. л. жирных сливок
1/4 ст. свеженатёртого пармезана (примерно 45 гр.)
4 порванных листика базилика

Пошаговая рецепт приготовления

Приготовьте заправку:

В миске среднего размера смешайте уксус, 1/4 ст. воды, сок лайма, рыбный соус, сахар, имбирь, зелёный лук и перец чили; отложите в сторону.Приготовьте салат с лапшой:

Отварите лапшу в соответствии с инструкцией на упаковке; слейте воду и отложите лапшу в сторону. Смешайте в большой миске 2 ст. л. растительного масла, рыбный соус, сахар и лемонграсс; добавьте брокколи и перемешайте, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

В большой чугунной сковороде на умеренно сильном огне нагрейте оставшиеся 2 ч. л. растительного масла. Выложите брокколи в один слой (при необходимости несколькими партиями) и жарьте, пока она зажарится с одной стороны, примерно 4 мин.ы.Переверните и продолжайте жарить, пока брокколи не станет хрустяще-нежной, ещё примерно 2 мин.ы.Соберите боулы:

Разложите лапшу в 4 миски; сверху выложите брокколи, огурец, сельдерей, листья салата и мяту. Полейте заправкой и посыпьте жареным луком, арахисом и оставшимся зелёным луком.

Тайский боул с лапшой и брокколи: рецепт

Тайский боул с лапшой и брокколи

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться