Миксер

Жёлтые капкейки с глазурью из сливочного сыра: рецепт

Жёлтые капкейки с глазурью из сливочного сыра

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Капкейки
1,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. мелкой соли
2 больших яйца, комнатной температуры
2/3 ст. сахара
165 гр. несолёного сливочного масла, растопите и немного остудите
2 ч. л. ванильного экстракта
0,5 ст. л. свежего молока
Глазурь
220 гр. сливочного крем-сыра, комнатной температуры
110 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
4 ст. л. сахарной пудры
2 ч. л. ванильного экстракта
1 ч. л. лимонного сока
Разноцветная посыпка

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С. Разложите бумажные вкладыши в форму на 12 маффинов.Капкейки:

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель и соль. В другой средней миске миксером на средней скорости взбейте яйца с сахаром до образования пены, примерно 2 мин.ы. Не останавливая миксер, постепенно влейте сливочное масло, а затем вмешайте ванильный экстракт.

Убавьте скорость миксера до низкой, добавьте мучную смесь в два захода, чередуя её с молоком, пока она просто не будет включена. Не перевзбейте тесто. Равномерно распределите тесто по подготовленным формочкам (примерно по 1/3 ст. теста на ячейку).Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр капкейка, не выйдет чистой, 20-25 мин.. Остудите капкейки на решётке в форме в течение 10 мин., затем переложите на решётку, чтобы полностью остудить.

Отмеряя муку, мы ложкой насыпаем её в сухой мерный стакан и убираем излишки. Если зачерпывать муку мерным стаканом непосредственно из мешка, вы уплотните её, и выпечка получится сухой.Глазурь:

В большой миске миксером на средней скорости взбейте сливочный сыр со сливочным маслом до получения однородной массы, примерно 2 мин.ы. Вмешайте ванильный экстракт и лимонный сок.Убавьте скорость миксера до минимума и вмешайте сахарную пудру до полного включения. Отсадите или намажьте глазурь на капкейки. Украсьте разноцветной посыпкой.

Жёлтые капкейки с глазурью из сливочного сыра: рецепт

Жёлтые капкейки с глазурью из сливочного сыра

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться