Вегетарианские блюда

Равиоли с радиккьо и шалфеем: рецепт

Равиоли с радиккьо и шалфеем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

80 гр. несолёного сливочного масла
1 небольшой лук, мелко порубленный
2 кочана радиккьо (примерно по 250 гр. каждый), нарежьте на куски по 2 см., сердцевину удалите
340 гр. равиоли с сыром
2 ст. л. свежих листьев шалфея, рубленых

Пошаговая рецепт приготовления

В большой широкой кастрюле вскипятите воду и подсолите.В большой сковороде на среднем огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавить лук, посолите и жарьте, периодически помешивая, пока он не станет мягким, примерно 4 мин.ы.

Увеличьте огонь до умеренно сильного, добавьте половину радиккьо, посолите, поперчите и жарьте, помешивая и переворачивая, до мягкости, примерно 5 мин.. Переложите всё в среднюю миску.В той же сковороде растопите 2 ст. л. оставшегося сливочного масла, добавьте оставшийся радиккьо, посолите, поперчите и жарьте, помешивая и переворачивая, до готовности, примерно 5 мин.. Верните первую порцию овощей в сковороду, перемешайте, чтобы равномерно распределить, снимите с огня и накройте крышкой, чтобы они не остыли.Тем временем добавьте в воду равиоли, хорошо перемешайте и варите до готовности, примерно 6 мин.. Отлейте 1/3 ст. воды из-под равиоли, затем откиньте равиоли на дуршлаг.В кастрюле, где варились равиоли, на слабом огне растопите оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла. Добавьте шалфей и жарьте, помешивая, примерно 1 мин. Добавьте равиоли и перемешайте, чтобы покрыть шалфейным маслом. Добавьте овощи и хорошо перемешайте.Добавьте 3 ст. л. отложенной воды из-под равиоли и перемешайте. Равиоли должны быть хорошо смазаны маслом; если они кажутся сухими, добавьте ещё немного воды. Посолите и поперчите по вкусу.Разложите равиоли по четырём тёплым тарелкам и подавайте.

Равиоли с радиккьо и шалфеем: рецепт

Равиоли с радиккьо и шалфеем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться