Блюда для ужина

Праздничная курица с лимоном и травами с гарниром из молодого картофеля: рецепт

Праздничная курица с лимоном и травами с гарниром из молодого картофеля

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

500 гр. пережаренных бобов
2 ст. л. острого соуса
Оливковое масло (можно использовать специальный спрей)
4 пера зеленого лука (разрезать на небольшие, примерно по 3 сантиметра, части)
1 банка (400-500 гр.) зеленого перца чили или соуса сальса из томатилло (физалис овощной)
2 ст. л. измельченной кинзы
500 гр. консервированной черной фасоли
2 ч. л. молотого кумина
1 банка (450 гр.) сальсы из копченых красных перцев халапеньо
Сок и цедра одного лайма
2 ст. л. сметаны
2 спелых авокадо
2 зубчика мелко нарезанного чеснока
Сок одного лимона
1 перец халапеньо, удалить семена и мелко порубить
Соль
2 сливовидных помидора, нарезать кубиками
Испанские оливки, фаршированные перцем пименто, мелко нарезать
Чипсы (желательно приобрести двух различных вкусов)

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Промойте курицу холодной водой изнутри и снаружи, затем обсушите бумажными полотенцами. Натрите полость солью и чёрным перцем, а затем заполните её лимоном, чесноком и зеленью. Положите курицу в жаровню грудкой вверх. Свяжите ножки вместе кухонным шпагатом, чтобы сохранить форму курицы. Раскидайте вокруг курицы картофель. Щедро посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.

Запекайте курицу и картофель в течение 1-1,5 часов. Не забывайте поливать курицу выделившимися соками и каждые 20 мин. и поворачивать жаровню другой стороной, чтобы курица полностью покрылась золотистой хрустящей корочкой. Курица будет готова, когда термометр, вставленный в самую толстую часть бедра, покажет температуру 74°С (ножки курицы также должны легко отделяться от тушки).Переложите птицу на блюдо и дайте постоять в течение 10 мин., чтобы все соки перераспределились. Разделайте курицу и подавайте с печёным картофелем на гарнир.

Праздничная курица с лимоном и травами с гарниром из молодого картофеля: рецепт

Праздничная курица с лимоном и травами с гарниром из молодого картофеля

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться