Весенние блюда

Ванильная панна-котта: рецепт

Ванильная панна-котта

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Базовое тесто для булочек
0,5 ст. цельного молока
3 ст. л. сахара
7 гр. активных сухих дрожжей
4 и 1/4 – 4,5 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
90 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
1,5 ч. л. крупнозернистой соли
2 больших яйца, слегка взбитых
Добавки (зелень, пряности и сыр)
Растительное масло или кулинарный спрей, чтобы смазать миску
Начинка
1 ст. л. порубленной свежей петрушки
1 ст. л. порубленного свежего шалфея
1 ст. л. порубленного свежего розмарина
1,5 ч. л. порубленного свежего тимьяна
90 гр. несолёного сливочного масла, растопленного
Мука высшего сорта, для работы с тестом

Пошаговая рецепт приготовления

Налейте сливки в кастрюлю. Разрежьте стручок ванили продольно пополам; соскоблите ножом семена, затем добавьте семена и стручок в кастрюлю со сливками. Добавьте сахар и на среднем огне, периодически помешивая, доведите до кипения. Удалите стручок ванили.Насыпьте желатин в молоко в миске и дайте постоять, пока он не размягчится, примерно 5 мин.. Смешайте желатиновую смесь с горячей сливочной смесью до полного растворения, затем добавьте йогурт.

Разлейте жидкость в 6-8 креманок объёмом 120 мл., накройте полиэтиленовой плёнкой и поставьте в холодильник до полного застывания, минимум на 6 часов или на ночь.Опустите каждую креманку на три четверти в горячую воду и переверните панна-котту на тарелку. При желании украсьте каждую панна-котту клубникой и мятой.

Ванильная панна-котта: рецепт

Ванильная панна-котта

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться