Здоровое питание

Дип из печёной свёклы с кешью: рецепт

Дип из печёной свёклы с кешью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Дип-соус
1 упаковка (340 гр.) печёной свёклы (6-8 шт. мелких) + соки
1 ст. кешью
2 ст. л. порубленного свежего укропа + дополнительно для подачи
Цедра и сок 1 лимона
1 мини-огурец, очищенный и порубленный
2 ст. л. оливкового масла extra-virgin + дополнительно для подачи
1/4 ст. раскрошенной феты
Домашние картофельные чипсы
6 клубней фиолетового картофеля
Растительное масло, для жарки

Пошаговая рецепт приготовления

Положите орехи кешью в небольшую миску и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть их. Отложите в сторону до готовности к использованию, примерно на 5 мин..Слейте с орехов воду и положите их в чашу кухонного комбайна, добавив свеклу, свекольный сок, укроп, лимонную цедру и сок, огурец. Взбивайте до получения однородной пасты, примерно 2 мин.ы, соскабливая по мере необходимости смесь со стенок чаши. Не останавливая комбайн, влейте оливковое масло.

Выключите кухонный комбайн, посолите и поперчите соус. Взбейте, чтобы перемешать, и переложите в сервировочную миску.Сбрызните оливковым маслом, посыпьте рубленым укропом и раскрошенной фетой. Подавайте с картофельными чипсами. Храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 недели.

Домашние картофельные чипсы

Нарежьте неочищенный картофель как можно тоньше; можно использовать овощерезку-мандолину, если у вас есть. Обсушите бумажным полотенцем. Наполните кастрюлю с толстым дном или казан наполовину растительным маслом и разогрейте до 190°С на термометре для фритюра. Бросьте картофель в масло и жарьте несколькими партиями, пока ломтики не станут хрустящими и начнут темнеть по краям, 1-2 мин.ы. Переложимте на решётку, установленную на противне, и посыпьте солью.

Дип из печёной свёклы с кешью: рецепт

Дип из печёной свёклы с кешью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться