Блюда для обеда

Бездрожжевые булочки для обеда: рецепт

Бездрожжевые булочки для обеда

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 и 1/3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта + дополнительно по необходимости
2/3 ст. жёлтой кукурузной муки для поленты
2,5 ч. л. разрыхлителя теста
1/4 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. с горкой сахара
1 ч. л. мелкой соли
90 гр. несолёного сливочного масла, нарезанного кубиками
3/4 ст. простокваши или кефира

Пошаговая рецепт приготовления

Установите решётку в центре духовки и разогрейте духовку до 230°С. Застелите противень двумя слоями пергаментной бумаги.В большой миске смешайте пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Вотрите 2 ст. л. сливочного масла пальцами в мучную смесь, пока оно полностью не впитается. Смешайте оставшееся масло с мукой, пока кусочки не станут размером с горошину. Аккуратно вмешайте простоквашу, чтобы получилось рыхлое тесто.

Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Сформируйте из него прямоугольник толщиной 1 см. Сложите тесто три раза, как письмо. Сформируйте прямоугольник размером 12,5х20 см. толщиной примерно 2 см. С помощью круглой вырубки диаметром 5-7 см. вырежьте 6 кругов, и положите их на подготовленный противень. Прижмите друг к другу кусочки теста, вырежьте ещё 2 круга и положите их на противень.Выпекайте, пока верхушки слегка не подрумянятся, примерно 15 мин.. Перед подачей слегка остудите на решётке.

Бездрожжевые булочки для обеда: рецепт

Бездрожжевые булочки для обеда

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться