Вегетарианские блюда

Запеканка с рисом по-мексикански: рецепт

Запеканка с рисом по-мексикански

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. говяжьего фарша
2 банки по 800 гр. консервированных помидоров Сан Марцано, раздавленных руками
1 банка 180 гр. томатной пасты
2 лавровых листа
1,5 ст. тёртого пармезана (примерно 100 гр.) и 1 небольшая корка пармезана
0,5 ст. нарубленной свежей петрушки
4 зубчика чеснока, нарубленных
3/4 ст. панировочных сухарей
0,5 ст. цельного молока
2 больших яйца
700 гр. итальянской колбасы, нарезанной на куски по 2,5 см.
2 буханки итальянского хлеба, нарезанного на ломтики по 7 см. и разрезанного сбоку пополам
Тёртая моцарелла для подачи

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 190°С.В большом казане нагрейте растительное масло и добавьте чеснок и лук. Жарьте 3-4 мин.ы. Убавьте огонь до минимума и добавьте рис. Постоянно помешивайте, чтобы рис не подгорел. Готовьте на слабом огне примерно 3 мин..

Затем добавьте целые и нарезанные кубиками помидоры, зиру, соль, чёрный перец, кайенский перец и куркуму. Перемешайте, чтобы равномерно всё распределить и готовьте примерно 2 мин.. Наконец, влейте куриный бульон и перемешайте. Доведите до кипения, а затем убавьте огонь до минимума. Накройте крышкой и варите на медленном огне, пока рис не будет полностью готов, 10-15 мин..Посыпьте сыром и запеките под крышкой, пока сыр не расплавится и рис полностью будет готов, примерно 15 мин.. Подавайте, посыпав нарезанной кинзой.

Запеканка с рисом по-мексикански: рецепт

Запеканка с рисом по-мексикански

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться