Здоровое питание

Плов с овощами и изюмом: рецепт

Плов с овощами и изюмом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 небольшая курица (весом 1,3 - 1,5 кг.)
1 ст. л. оливкового масла
3 веточки свежего розмарина, тимьяна, шалфея, или их смесь
1 головка чеснока, разрезанная горизонтально пополам
Половина лимона
Необходимое оборудование: аэрогриль объёмом 3,5 л.

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 175°С.В трёхлитровой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук, сладкий перец и 2 щепотки соли.

Убавьте огонь до минимума и пассеруйте, пока лук не станет прозрачным и ароматным, но он не должен потемнеть, 3-4 мин.ы. Увеличьте огонь до среднего и добавьте рис. Готовьте, часто помешивая, пока не почувствуете ореховый аромат, ещё 3-4 мин.ы.

Добавьте в кастрюлю шафран вместе с водой, бульон, апельсиновую цедру, лавровый лист и оставшиеся 1,5 ч. л. соли. Увеличьте огонь и доведите до кипения.Хорошо, теперь самое интересное: тщательно смочите чистое полотенце водой, выключите огонь, насыпьте зелёный горошек поверх риса, а затем накройте кастрюлю влажным полотенцем. Накройте крышкой и сложите уголки полотенца поверх крышки.Поставьте кастрюлю (с крышкой и полотенцем) в духовку и запекайте 15 мин.. Затем достаньте и оставьте при комнатной температуре ещё на 15 мин., не открывая крышку.Удалите из плова апельсиновую цедру и лавровый лист. Выложите плов на блюдо, разрыхлите большой вилкой и посыпьте изюмом и фисташками. Подавайте по-семейному, прямо в центр стола.

Плов с овощами и изюмом: рецепт

Плов с овощами и изюмом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться