Выпечка/ Кулич

Ароматный кулич из детства

(2 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 10

Время подготовки: 70 – Время готовки: 210 – Общее время приготовления: 280

Ароматный кулич из детства – видео-рецепт за 60 минут ⭐ Ингредиенты: свежие дрожжи, пшеничная мука хлебопекарная, молоко, сливочное масло, растительное масло, яйцо, сахар, изюм, цукаты, ванилин, соль.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Свежие дрожжи — 50 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 1200 гр.
Молоко — — 350 мл.м.
Сливочное масло — 250 гр.
Растительное масло — 100 мл.

Пошаговая рецепт приготовления

Для начала, сделайте опару, разведите свежие живые дрожжи в 350 гр. теплого молока, добавьте 200 гр. муки и пару ст. л. сахара. Хорошо размешайте и поставьте в теплое место подходить. В другой миске взбейте яйца с сахаром, добавьте ванилин, соедините с опарой, добавьте просеянную муку, чуть меньше указанного количества, лучше потом подсыпайте, чем сразу забить тесто. Постепенно добавляйте размягченное сливочное масло и вымешивайте деревянной ложкой. Теперь добавляйте растительное масло и вымешивайте руками, смачивая их в масле. Тесто будет клеится к рукам, но это нормально. Этот процесс занимает где-то десять мин.. В процессе замешивается можно добавить оставшуюся муку. Сформируйте шар и поставьте в кастрюлю большим в несколько раз объемом, подходить тесто в теплое место на 2 ч.. В процессе подъема несколько раз обомните его. В готовое тесто вмешайте изюм с цукатами и пусть ещё постоит в тепле пол ч.. Подготовьте формы для выпекания. Застелите их калькой и смажьте растительным масло, или можно просто бумажные покупные. Заполните формы на треть тестом и поставьте в разогретую духовку до 180°С, выпекайте примерно 40 мин., в зависимости от вашей духовки, до хорошо золотистой корочки. Если у вас формы разного размера, то мелкие смотрите уже на 20 мин..