![](https://gotovim.uz/wp-content/uploads/2024/07/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy9yZWNpcGVzLzQzMDAxL2NvdmVycy80TGZud3kuanBn.jpg)
Баранина с тархуном и ткемали
Баранина с тархуном и ткемали – видео-рецепт за 90 минут ⭐ Ингредиенты: баранья нога, лук, зеленый лук, ткемали, кинза, тархун / эстрагон, петрушка, зеленый чили, перец чили, чеснок, сушеная кинза, хмели-сунели, уцхо-сунели / пажитник, перец чили молотый, лавровый лист, соль, растительное масло, белое вино.
Ingredients
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Баранья нога — 2 шт. = 5000 гр.
- Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
- Зеленый лук — 400 гр.
- Ткемали — 1 кг = 1000 гр.
- Кинза — 1 пучок = 30 гр.
- Тархун или эстрагон — 2 пучок = 60 гр.
- Петрушка — 3 веточка = 9 гр.
- Зеленый чили — 1 шт. = 20 гр.
- Перец чили — 1 шт. = 15 гр.
- Чеснок — 1 головка = 50 гр.
- Сушеная кинза — 1 ч. л. = 2 гр.
- Хмели-сунели — 1 ч. л. = 3 гр.
- Уцхо-сунели или пажитник — 1 ч. л. = 4 гр.
- Перец чили молотый —
- Лавровый лист — 2 шт. = 2 гр.
- Соль 2 ч. л. = 20 гр.
- Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
- Белое вино — 2 стакан = 400 гр.
- Для блюда по рецепту потребуется:
- Соль 2 ч. л. = 20 гр.
- Растительное масло — 2 ст. л. = 34 гр.
- Белое вино — 2 стакан = 400 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Баранину и зелень уложите в казан слоями (мясо, зелень, мясо, зелень), всего получится три слоя мяса и три слоя зелени. Сверху должна быть зелень. Посолите, приправьте специями. Сверху на зелень выложите ткемали и залейте все белым вином (предпочтительнее «Ркацители»). Если любите острое, то положите в казан ещё стручок красного острого перца. Поставьте казан на огонь, доведите до кипения, накройте крышкой и тушите 1,5 ч., не мешая. Дайте блюду немного настояться и подавайте.
Питание
-
178,43 Калорий
-
2,85g Углеводы
-
12,7g Жиров
-
11,96g Протеин
Вторые блюда View All
-
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024 -
16 июля, 2024
Без комментариев