Салаты/ Салаты с курицей/ Салаты с мясом птицы

Овощное рагу с томатным соусом

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Автор: Gotovim.uz – Обслуживает: 8

Время подготовки: 12.5 Общее время приготовления: 50

Овощное рагу с томатным соусом – видео-рецепт за 30 минут ⭐ Ингредиенты: лук, кабачок, болгарский перец, картошка, томатная паста, соль, чёрный молотый перец, чеснок, пшеничная мука хлебопекарная, растительное масло, вода, прованские травы.

Ingredients

Для блюда по рецепту потребуется:
Репчатый лук — 2 шт. = 160 гр.
Кабачок — 2 шт. = 360 гр.
Болгарский перец — 2 шт. = 300 гр.
Картошка — 4 шт. = 520 гр.
Томатная паста — 3 ст. л. = 90 гр.
Соль
Черный перец молотый
Чеснок 3 зубчик = 6 гр.
Пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. = 50 гр.
Растительное масло 5 ст. л. = 85 гр.
Вода — 1 стакан = 200 гр.
Прованские травы — 1 ч. л. = 2 гр.
Для подачи потребуется:
Зеленый лук —

Пошаговая рецепт приготовления

Пожарьте овощи. Разогрейте в сотейнике масло, выложите репчатый лук и картофель, обжарьте на сильном огне 5 мин., постоянно помешивая. Добавьте болгарский перец, перемешайте овощи и жарьте ещё 10 мин.. Приготовьте кабачки. В плоскую тарелку насыпьте муку, обваляйте кружочки кабачков с обеих сторон в муке и обжарьте на отдельной сковороде на капле масла с двух сторон до золотистой корочки. Затем выложите кабачки к остальным овощам в сковороду. Сделайте соус. Смешайте в глубокой миске томатную пасту со стаканом воды и размешайте вилкой или венчиком, чтобы не осталось комочков. Следом всыпьте соль, перец и прованские травы, добавьте рубленый чеснок. Размешайте соус. Приготовьте рагу. Залейте овощи в сковороде томатным соусом, при необходимости ещё досолите. Тушите на огне чуть ниже среднего ещё 30 мин. до полной готовности.