Блюда в утятнице

Бычьи хвосты по-деревенски: рецепт

Бычьи хвосты по-деревенски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Идеальный пряный корж для пирога
3 ст. л. пшеничной муки высшего сорта, плюс дополнительно на подпыл
1 ч. л. молотой корицы
1 ч. л. мелкой соли
Половину ч. л. молотого мускатного ореха
165 гр. соленого сливочного масла, нарезанного кусками
3/4 ст. маргарина
1 ст. л. белого уксуса
1 яйцо, слегка взбитое
Необходимое оборудование: нож для рубки теста
Начинка пирога
6-7 ст. очищенных и нарезанных слайсами яблок сорта «гренни смит»
Сок из 1/2 части лимона
Половину ст. л. сахара
1/4 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1/4 ч. л. мелкой соли
Штрейзель
165 гр. сливочного масла
Половину ст. л. муки высшего сорта
1 ст. коричневого сахара
Половину ст. л. овсяных хлопьев быстрого приготовления
1/4 ч. л. мелкой соли
Половину ст. л. орехов пекан, порубленных
150 гр. (или больше) карамельного крема

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 150°С-175°С.Посыпьте бычьи хвосты обильно домашней приправой.

Налейте на дно казана, подходящего для духовки, оливковое масло. Когда масло нагреется, добавьте бычьи хвосты и обжарьте со всех сторон. Выложите хвосты из казана и отложите. Соскоблите прилипшие кусочки со дна казана. Добавьте говяжий бульон, красное вино, вустерский соус и зубчики чеснока. Перемешайте. Добавьте базилик, орегано, лавровый лист, острый соус, томатный соус и отложенные бычьи хвосты. Перемешайте, чтобы всё равномерно распределить.

Плотно накройте крышкой, поставьте в духовку и запекайте 2-3 часа.

Достаньте казан из духовки и на плите доведите до кипения. Добавьте в казан дольки сладкого лука, красный картофель, чеснок и морковь. Накройте крышкой и тушите, пока картофель не станет почти мягким, примерно 15 мин..

Подавайте бычьи хвосты с овощами поверх горячего риса.

Домашняя приправа:

Смешайте все ингредиенты и храните в герметичной таре до 6 месяцев.

Бычьи хвосты по-деревенски: рецепт

Бычьи хвосты по-деревенски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться