Блюда для обеда

Сэндвичи со стейком по-филадельфийски: рецепт

Сэндвичи со стейком по-филадельфийски

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

Говядина
0,7 кг. постной говяжьей вырезки, попросите мясника нарезать мясо очень тонко
2 ч. л. оливкового масла extra-virgin
1 ч. л. чесночной соли
8 тонких ломтика сыра проволоне
4 мягкие булочки хоги длиной по 15-20 см., разрезанные продольно пополам
Лук
1 ст. л. оливкового масла extra-virgin, один оборот сковороды
2 большие луковицы, очень тонко нарезанные
Крупная соль и чёрный перец, или приправа для стейка

Пошаговая рецепт приготовления

Нагрейте сковороду среднего размера на умеренно сильном огне. Добавьте 1 ст. л. оливкового масла, 1 оборот сковороды. Добавьте лук и посыпьте солью и чёрным перцем или приправой для стейка. Жарьте лук, периодически помешивая, 10 мин. или пока он не станет мягким и карамельного цвета.Нагрейте тяжелую сковороду на умеренно сильном огне. Протрите сковороду бумажной салфеткой, смоченной в оливковом масле. Обжарьте тонкие ломтики говядины до коричневого цвета, но они не должны подрумяниться, примерно по 2 мин. с каждой стороны. Готовьте стейки, выложив в один слой двумя партиями, размягчая мясо во время жарки лопаткой.

Когда стейки потемнеют, непосредственно перед тем, как снять их с огня, посыпьте чесночной солью и перцем. Когда всё мясо будет готово, выложите на каждую из разрезанных булочек по 2 ломтиками сыра проволоне. Выложите по 1/4 части мяса и лука на сковороду и перемешайте лопаткой.Вложите порцию мяса и лука в булочку поверх сыра. Жар от мяса и лука будет плавить сыр. Повторите то же самое с оставшимися ингредиентами.

Сэндвичи со стейком по-филадельфийски: рецепт

Сэндвичи со стейком по-филадельфийски

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться