Здоровое питание

Сырая морковная лапша в острой арахисовой заправке: рецепт

Сырая морковная лапша в острой арахисовой заправке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

3 - 4 крупные моркови, очищенные
1 огурец, разрезанный продольно пополам, очищенный от семян и нарезанный кусками по 1 см.
1 лук-шалот, тонко нарезанный продольно
1,5 ст. л. кремовой арахисовой пасты
1 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. мирина
1,5 ч. л. рисового уксуса
1 ч. л. тёмного кунжутного масла
1 ч. л. соуса сирача
0,5 ч. л. светло-коричневого соуса
0,5 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
Половина зубчика чеснока, мелко натёртая
10 - 12 свежих листиков мяты, тонко нарезанных
8 листьев базилика, тонко нарезанных
1 ч. л. поджаренного кунжута

Пошаговая рецепт приготовления

С помощью овощечистки нарежьте морковь на тонкие широкие ленты; выбросьте последнюю толстую полоску. Переложите морковные ленты в большую миску, залейте ледяной водой и дайте постоять 10 мин..Тем временем положите огурец и лук-шалот в дуршлаг, посыпьте солью оставьте на 10 мин., чтобы стекла лишняя жидкость. Смешайте в небольшой миске арахисовую пасту, соевый соус, мирин, рисовый уксус, кунжутное масло, сирача, коричневый сахар, лимонный сок и чеснок.

Слейте с моркови воду, промокните ленты насухо бумажными полотенцами и переложите в сервировочную миску. Отожмите огурец и лук-шалот в дуршлаге руками, чтобы удалить лишнюю жидкость; промокните насухо бумажными полотенцами и добавьте к моркови. Добавьте мяту и базилик и перемешайте. Полейте салат арахисовой заправкой и посыпьте кунжутом.

Сырая морковная лапша в острой арахисовой заправке: рецепт

Сырая морковная лапша в острой арахисовой заправке

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться