Праздничные блюда

Брускетта с сыром буррата и клубникой: рецепт

Брускетта с сыром буррата и клубникой

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

700 гр. нарезанной кубиками вырезки молодого барашка
Маленькая буханка ненарезанного деревенского хлеба (900 гр.)
2 ст. л. оливкового масла плюс 4 ст. л.
2 измельченные головки репчатого лука
2 измельченных зубка чеснока
4 нарезанных сливовидных томата
Половину ч. л. дробленных хлопьев перца чили
2 веточки нарезанного свежего орегано
Соль и молотый черный перец
1 ст. натертого сыра Мизитра

Пошаговая рецепт приготовления

Разогрейте духовку до 200°С.Смажьте ломтики багета с обеих сторон 2 ст. л. оливкового масла. Выложите ломтики на противень с бортиками и посыпьте 0,5 ч. л. соли. Запекайте в течение 10 мин., повернув противень другой стороной в середине запекания.

В миске среднего размера смешайте уксус, мёд, 0,5 ч. л. соли и оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла; взбейте до получения однородной эмульсии. Добавьте помидоры черри, клубнику и базилик в заправку; хорошо перемешайте, чтобы покрыть. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 мин., чтобы все ароматы подружились.Слейте рассол с бурраты и тщательно обсушите сыр. Вилкой порвите его на небольшие кусочки. Положите немного бурраты на каждый тост, чтобы везде попал сливочный центр. Сверху положить немного томатно-клубничной смеси и сбрызните небольшим количеством заправки.

Брускетта с сыром буррата и клубникой: рецепт

Брускетта с сыром буррата и клубникой

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться