Калорийность блюд

Гриллированная свинина с цукини и кускусом: рецепт

Гриллированная свинина с цукини и кускусом

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. цельнозернового кускуса
Половину ст. л. низкокалорийного натурального йогурта
Соус харисса или любой острый соус, по вкусу
550 - 600 гр. свиной вырезки
3 ст. л. оливкового масла
1 маленький зубчик чеснока, мелко натереть
Крупная соль и свежемолотый перец
2 цукини среднего размера, нарезать продольными ломтиками
1 большой помидор, нарезать кубиками
1 ст. л. свежего лимонного сока
1/4 ст. рубленой свежей петрушки

Пошаговая рецепт приготовления

Разогреть гриль до средней температуры. Приготовить кускус, согласно инструкции на упаковке. Смешать йогурт, соус харисса и 1 ст. л. воды, посолить соус по вкусу.Положить свиную вырезку на разделочную доску и сделать продольный надрез, не дорезая до конца 12 мм., затем раскрыть как книгу. Накрыть полиэтиленовой пленкой и отбить кухонным молотком или тяжелой сковородой до толщины в 1 см. Убрать пленку. Смешать в миске 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 1/2 ч. л. соли и перец по вкусу. Затем натереть свинину со всех сторон.

Перемешать цукини с 1/2 ст. л. оливкового масла, 1/4 ч. л. соли и перцем по вкусу. Обжарить цукини на гриле, по 3 мин. с каждой стороны. Поместить на разделочную доску и нарезать кусочками.Обжарить свинину на гриле, по 3 мин. с каждой стороны, до готовности. Переложить на разделочную доску и оставить на 5 мин.Перемешать кускус с цукини, помидорами, лимонным соком, петрушкой и оставшимся оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу. Разрезать свинину на 4 части и подавать с соусом и кускусом.

Гриллированная свинина с цукини и кускусом: рецепт

Гриллированная свинина с цукини и кускусом

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться