Здоровое питание

Классическая зелёная фасоль в сливочном масле: рецепт

Классическая зелёная фасоль в сливочном масле

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

2 ст. бальзамического уксуса
3 спелых помидора
340 гр. свежей моцареллы, нарезанной толстыми ломтиками
Большой пучок свежих листьев базилика
Оливковое масло, чтобы сбрызнуть
Большая щепотка крупнозернистой соли
Большая щепотка свежемолотого чёрного перца

Пошаговая рецепт приготовления

В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Наполните большую миску ледяной водой; щедро посолите воду.Добавьте зелёную фасоль в кипящую воду и варите, пока она не станет ярко-зелёной и более мягкой, 4-6 мин.. Слейте кипяток и переложите стручки в ледяную воду, чтобы полностью остудить. Снова слейте воду и переложите фасоль на застеленный бумажным полотенцем противень; насухо промокните.

Тем временем в большой широкой кастрюле на умеренно сильном огне растопите 2 ст. л. сливочного масла. Добавьте лук-шалот, посолите и жарьте, помешивая, до легкого размягчения, 3-4 мин.ы.Добавьте в кастрюлю зелёную фасоль, посолите и поперчите. Жарьте, помешивая, до готовности, 4-6 мин.. Снимите с огня и добавьте 1 ст. л. воды и оставшуюся 1 ст. л. сливочного масла; перемешайте, чтобы покрыть стручки маслом.

Кулинарный совет

Вы можете отварить фасоль накануне перед подачей: следуйте рецепту до конца 2 шага, затем заверните бланшированные стручки в бумажные полотенца, положите в закрывающийся пакет и уберите в холодильник.

Классическая зелёная фасоль в сливочном масле: рецепт

Классическая зелёная фасоль в сливочном масле

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться