Рецепты для блендера

Сливочный суп с кукурузой и фенхелем: рецепт

Сливочный суп с кукурузой и фенхелем

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 ст. л. пшеничной муки высшего сорта
1 ч. л. молотой корицы
3/4 ч. л. пищевой соды
0,5 ч. л. мелкой соли
165 гр. несолёного сливочного масла, комнатной температуры
3/4 ст. светло-коричневого сахара
0,5 ст. сахара-песка
2 больших яйца, комнатной температуры
1 ч. л. ванильного экстракта
2 и 3/4 ст. овсяных хлопьев
1 и 1/4 ст. сушёной клюквы

Пошаговая рецепт приготовления

В кастрюле среднего размера на умеренном огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, до мягкости, 3-5 мин.. Добавьте картофель, тимьян, лавровый лист, чеснок, 0,5 ч. л. соли, чёрный перец по вкусу и готовьте, помешивая, пока картофель не покроется маслом, ещё 2-3 мин.ы. Влейте бульон и 1 ст. воды и доведите до кипения.Добавьте кукурузу и фенхель и варите, пока овощи не станут мягкими, примерно 20 мин., регулируя по мере необходимости огонь для поддержания слабого кипения. Снимите суп с огня и дайте остыть в течение 5 мин.. Удалите и выбросьте тимьян и лавровый лист и тщательно взбейте суп с помощью погружного блендера до однородной консистенции или в обычном блендере в два-три захода (не наполняйте блендер более чем наполовину).

Примечание

При взбивании в блендере горячей жидкости сначала дайте ей остыть в течение примерно 5 мин., затем перелейте её в блендер, заполняя чашу только наполовину. Накройте крышкой, оставив один угол приоткрытым. Накройте крышку кухонным полотенцем, чтобы не разлетались брызги, и взбейте до получения однородной массы.

Добавьте жирные сливки и при необходимости разогрейте суп. Отрегулируйте консистенцию водой, посолите и поперчите по вкусу. Подавайте суп горячим, посыпав кукурузными зёрнами и зеленью фенхеля.

Сливочный суп с кукурузой и фенхелем: рецепт

Сливочный суп с кукурузой и фенхелем

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться