Зимние блюда

Пастернак в сливочным масле с зеленью: рецепт

Пастернак в сливочным масле с зеленью

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 2-3

Ingredients

1 кг. пастернака, очищенного и нарезанного
1 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. несолёного сливочного масла
220 гр. несолёного сливочного масла, размягчённого
0,5 ст. порубленной смеси свежей зелени (например, кервель, петрушка и шнитт-лук)

Пошаговая рецепт приготовления

Смешайте оливковое и сливочное масло в большой кастрюле и нагрейте на умеренно сильном огне. Добавьте пастернак и перемешайте, чтобы они хорошо покрылись жиром; посолите и поперчите. Добавьте 1 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите при слабом кипении, пока овощи не станут мягкими, примерно 20 мин..Тем временем приготовьте сливочное масло с зеленью, смешав мягкое масло с измельчённой зеленью; посолите и поперчите по вкусу.

Для подачи на стол, намажьте на дно миски немного ароматного масла. Выложите горячий пастернак и добавьте ещё немного масла с зеленью. Сбрызните небольшим количеством воды, в которой варился пастернак, и подавайте на стол.

Пастернак в сливочным масле с зеленью: рецепт

Пастернак в сливочным масле с зеленью

Ingredients

Пошаговая рецепт приготовления

Выпечка View All

Салаты View All

Закуски View All

Вторые блюда View All

Супы View All

Вам также может понравиться